Итальянский же. А тогда в Европе было прикольное время, когда паспорт практически перестал был нужен. Поэтому его даже просто иметь было чистым баловством и подавляющее большинство заведением не напрягалось. Так что не удивительно, что такую бесполезную бумажку можно было оформлять абы как.